Kuřecí játra na paprice s bramborami

Suroviny

• 0,5 kg kuřecích jater
• 1 lžička sladké papriky
• 0,5 lžičky drceného kmínu
• 4 lžíce hladké mouky
• brambory
• máslo
• olej
• jarní cibulka
• celý kmín
• sůl

Postup

1. Kuřecí játra očisti od blanek a opláchni. Nech je okapat.
2. Brambory oloupej, nakrájej a uvař v osolené vodě doměkka.
3. Játra lehce obal v hladké mouce.
4. Na pánvi rozehřej směs másla a oleje. Přidej játra a opeč je ze všech stran.
5. Přisyp sladkou papriku, drcený kmín a celý kmín. Osol a promíchej.
6. Přidej nakrájenou jarní cibulku a krátce podus, aby změkla.
7. Hotová játra podávej s uvařenými bramborami jako hlavní jídlo.