Suroviny:
vepřová plec
cibule
mletý kmín
sůl
vývar
hladká mouka
sádlo
Pelmeně plněné mletým masem
Do prosáté mouky rozdrobíme droždí, přidáme ostatní ingredience o pokojové teplotě, na závěr vodu. Vypracujeme ve středně tuhé těsto, které necháme vykynout (droždí stačí jen deset gramů na dávku)...


