Po uplynutí čtyř dnů by měl mít kvásek již svou charakteristickou kyselou vůní, konzistenci měkkého těsta a o jeho kvalitě svědčí i to, že se kolem nádoby slétají octové mušky.
Nádoba musí být opravdu vysoká, protože někdy kvásek pořádně vypění.
Jak si připravit kváskový chléb najdeš tady. Jak na domácí toustový chléb najdeš v tomto receptu.