Kynutý knedlík

Jak na Club sandwich

Club sandwich je ikonický vícepatrový sendvič, který kombinuje křupavý toastový chléb, šťavnaté kuřecí maso, slaninu, čerstvou zeleninu a krémovou omáčku. Tento recept vás provede přípravou klasického club sendviče krok za krokem tak, aby byl výsledek vyvážený, chutný a vhodný jak pro rychlý oběd, tak pro pohoštění návštěvy. Celková příprava zabere přibližně půl hodiny.

Kynutý knedlík

Jestli jsou knedlíky hotové, poznáme tak, že do nich zapíchneme špejli. Pakliže špejle zůstane čistá, knedlíky jsou hotové.

Budeme potřebovat

500 g polohrubé mouky
250 g hladké mouky
1 žloutek
Sůl
1 kostka droždí
380 g mléka
Špetka cukru
50 g rostlinného oleje

Postup přípravy

Do mísy si přesejeme obě mouky, uprostřed uděláme důlek, do kterého si rozdrobíme droždí, přidáme špetku cukru, zalejeme trochou vlažného mléka a zamícháme, až se nám vytvoří kašička.
Necháme odpočívat do té doby, než se nám na na kašičce začnou tvořit bublinky. Potom přidáme do mísy žloutek pokojové teploty, vlažné mléko a uhněteme krásné kompaktní nelepivé těsto.
Těsto pomoučníme, mísu přikryjeme fresh fólií potřenou olejem a necháme kynout, než zdvounásobí objem.
Po vykynutí přendáme těsto na vál, rozdělíme ho na 3 díly, uválíme rukama knedlíky, pomoučíme a necháme znovu nakynout.
Připravíme si parní hrnec, který si vymažeme olejem a až budou knedlíky vykynuté, přeložíme je do parního hrnce a zhruba 25 minut paříme.
Hotové knedlíky opatrně vyndáme na prkénko a okamžitě je špejlí celé propícháme, aby se z nich uvolnila pára. Potom je potřeme olejem.

Tento recept dodal web varenijeumeni.cz