RECEPT Polévky

Celerovo-mrkvový krém

Listy celeru jsou bohaté na vitamín A, zatímco kořeny (a ty budeme na tento recept potřebovat my) jsou bohatým zdrojem vitamínů B1, B2, B6 a C, dále draslíku, kyseliny listové, hořčíku, vápníku, železa, fosforu, sodíku a mnoha aminokyselin.

12/23/18 Polévky Redakce 7 zhlédnutí

Budeme potřebovat

1 větší celer (kořen)
2-3 mrkve
2 menší cibule
Smetana
Pepř
Sůl
Kmín
Chilli (nemusí být)
Petržel

Postup přípravy

Celer, mrkev a cibuli očistíme a nakrájíme na menší kousky, necháme povařit do měkka (vodu osolíme, opepříme, okmínujeme - nebo můžeme použít vývar).
Jakmile je zelenina měkká, vše rozmixujeme a přidáme smetanu (množství podle toho, jak moc krémovou polévku chceme), krátce ještě povaříme, podle potřeby opepříme, osolíme, přidáme chilli.
Ozdobíme zeleným listím, ať to nějak vypadá ... no a sníme!

Celer má velké množství léčivých účinků: snižuje cholesterol, tlak, zlepšuje funkci ledvin, snižuje riziko rakoviny žaludku, je dobrý na nervy apod.

Mimo jiné mě zaujal hubnoucí a detoxikační účinek samozřejmě - pijte celerový džus nebo chroupejte syrový celer - čím více tím lépe, v průběhu celého dne a uvidíte prý, že sníte mnohem méně smaženého a sladkého.

Tento článek dodal blog Kalamita-life