RECEPT Omáčky

Domácí tatarská omáčka

Žloutky, olej, šťávu z citronu a hořčici dáme do nádoby tyčového mixéru. Mixér dáme až na dno, zapneme jej a pomalu s ním vyjíždíme nahoru. Trvá to pouze pár sekund.

12/27/18 Omáčky Redakce 8 zhlédnutí

Budeme potřebovat

2 žloutky
150 ml slunečnicového oleje
šťáva z 1/2 citronu
2 ČL dijonské hořčice
sůl, pepř
1/2 šalotky
nakládané okurky

Postup přípravy

Žloutky, olej, šťávu z citronu a hořcici dáme do nádoby tyčového mixéru. Mixér dáme až na dno, zapneme jej a pomalu s ním vyjíždíme nahoru.
Dále podle chuti osolíme a opepříme.
Šalotku si oloupeme, umyjeme a nakrájíme na droboučké kostičky. Vložíme ji do připravené majonézy.
Okurky si nakrájíme taky na drobné kostičky a přidáme do omáčky. Vše zamícháme.
Pakliže byste chtěli jemnou konzistenci, můžeme znovu použít tyčový mixer na rozmixování šalotky a okurek.

Pakliže byste chtěli jemnou konzistenci, můžeme na závěr znovu použít tyčový mixer na rozmixování šalotky a okurek.

Tento recept dodal web varenijeumeni.cz