RECEPT Pečení

Mrkvánečky

Pokud vás láká cukroví tradiční i méně tradiční můžete se inspirovat. Dnes to budou Mrkvánečky, velmi lahodné, těsto je slazené mrkví a jsou zadělávané sádlem.

12/28/18 Pečení Redakce 6 zhlédnutí

Budeme potřebovat

250 g hladké mouky
Cca 150 g jemně strouhané mrkve
250 g sádla
Moučkový cukr na obalení
Vanilkový cukr na obalení

Postup přípravy

Veškeré suroviny, tj. dobře prosátou hladkou mouku, najemno nastrouhanou mrkev a sádlo zpracujeme v těsto.
Dáme do lednice asi na 2 hodiny, ale je možné ponechat i delší dobu.
Na hladkou moukou posypaném vále vyválíme plát cca 3 mm silný a vykrajovátkem vykrajujeme různé menší tvary.
Připravíme si dostatečně širokou mísu, ve které smícháme moučkový cukr s vanilkovým.
Mrkvánečky pečeme v troubě na 180 st.C několik minut do růžova a hned horké je obalujeme v připraveném cukru. Teprve poté vyrovnáváme vedle sebe a necháme např. na mřížce chladnout.

Do těsta na mrkvové cukroví se sádlem se cukr nepřidává, mrkev je totiž sladká a bohatě to stačí. Horké cukroví přímo z trouby obalte ve směsi moučkového a vanilkového cukru. Cukroví je jemné, nadýchané, peču ho tak cca 2 týdny před vánocemi, mělo by se trošku rozležet. Pracujte s čerstvou mrkví. Množství mrkve cca 150 gramů je orientační, uvidíte, jak moc pustí mrkev šťávu, a jak se vám bude s těstem pracovat.

Tento recept dodal web Woman-today.cz