Čokoládové brownies s polevou

Medové kuličky s mandlemi a hrozinkami

S příchodem adventu nastává jedno z nejkrásnějších období celého roku. Čas více než kdy jindy můžeme trávit se svými blízkými a každý takový okamžik si žádá něco velmi speciálního. A proto jsme pro vás připravili několik slavnostních receptů, kterými potěšíte doslova všechny strávníky. Při výběru surovin pro přípravu těchto svátečních pokrmů doporučujeme sledovat označení Regionální potravina, jejíž logo stvrzuje, že se jedná o kvalitní produkty, které navíc pocházejí přímo z vašeho kraje a blízkého okolí. Budete tak mít jistotu, že kupujete kvalitní potraviny a zároveň tak podpoříte místní farmáře. Krásné prožití vánočních svátků.

Ve vodní lázni si rozpustíme máslo s čokoládou. Během doby rozpouštění si v míse vyšleháme vejce s cukrem do světlé pevné pěny. Až je směs hustá a lesklá, začneme ji pomalu vmíchávat do rozpuštěné čokolády...

Budeme potřebovat

Těsto:
250 g másla
4 vajíčka
250 g krupicového cukru
85 g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
350 g 60-70% hořké čokolády
Poleva
50 ml třtinového rumu nebo whiskey
100 g hořké čokolády
2 lžíce másla

Postup přípravy

Ve vodní lázni si rozpustíme máslo s čokoládou, během doby rozpouštění si v míse vyšleháme vejce s cukrem do světlé pevné pěny, až je směs hustá a lesklá začneme ji pomalu vmíchávat do rozpuštěné čokolády
Do vzniklé hmoty pomalu vmícháme prosátou mouku s práškem do pečiva a vše spojíme v hladkou hmotu
Předehřejeme si troubu na 160°C
Plech či formu vymažeme po krajích máslem na dno vložíme pečící papír, opatrně vléváme těsto do formy
V troubě pečeme 30-35 minut, povrch musí být pevný na dotek, mírně lesklý a suchý, těsto nám v prostředku zůstává jemně vlhké a vláčné
Upečené těsto necháme vychladnou ve formě, vychladlé brownies krájíme na čtverečky či trojúhelníčky
Polevu si připravíme těsně před servírováním, ve vodní lázni si rozpustíme čokoládu s máslem, přidáme whiskey či rum a šleháme metličkou do hladké konzistence
Připravené porce políváme teplou polevou při servírování

Tento recept dodal web ZabavneVareni.cz

Autor: Redakce Datum zveřejnění: 12/29/18 Kategorie: Pečení