Dnes je již zbytečné promazávat a vysypávat plech nebo formu, jak se radí ve starých kuchařkách. Stačí když budete péct na pečícím papíře, nejen že je to bez tuků, ale je to zdravější.
Pečící papír je nezbytným pomocníkem v kuchyni. Kupříkladu pokud chcete, aby trouba pekla seshora pomaleji a těsto bylo přitom dobře propečené, zakryjte těsto v troubě ze shora papírem.