Pečená kachna s jablkem a zelím
Suroviny
- kachna
- jablko
- 2 lžíce kmínu
- sůl
Suroviny na zelí
- sterilované zelí
- cibule
- sůl
- cukr
- mouka
- olej
Postup
- Kachnu opláchni, osuší a ze všech stran osol. Posyp ji kmínem a do dutiny vlož nakrájené jablko.
- Kachnu vlož do pekáče a podlij malým množstvím vody.
- Pekáč vlož do trouby a peč pomalu, dokud není maso měkké a kůže zlatavá a křupavá. Během pečení ji občas přelij výpekem.
- Cibuli oloupej a nakrájej nadrobno. Na pánvi rozehřej olej a cibuli restuj do změknutí.
- Přidej sterilované zelí, sůl a cukr. Promíchej a nech krátce dusit.
- Podle potřeby můžeš přidat trochu mouky rozmíchané ve vodě pro lehké zahuštění šťávy ze zelí.
- Hotovou kachnu naporcuj a podávej se zelím jako přílohou.
K tomuto receptu doporučujeme jako přílohu knedlík. Vyber si, na který máš chuť:
Hrnkové houskové knedlíky Kynutý knedlík Bramborové knedlíky Houskové knedlíky bez kynutí Kynuté houskové knedlíky Klasické kynuté knedlíky