Pečená krůtí křídla s česnekem a bylinkami

Suroviny

Krůtí křídla opláchni studenou vodou a důkladně osuší papírovou utěrkou. Ze všech stran je osol, aby se chuť dostala do masa.
Česnek oloupej a nakrájej na tenké plátky nebo ho lehce rozmačkej. Uzenou slaninu nakrájej na malé kousky.
V pekáči rozpusť máslo spolu s olejem. Přidej nakrájenou slaninu a krátce ji orestuj, aby pustila tuk a vůni.
Do tuku přidej česnek, rozmarýn, majoránku a tymián. Krátce promíchej, aby se bylinky rozvoněly.
Do připraveného základu vlož krůtí křídla a obal je ve směsi tuku, česneku a bylinek tak, aby se chutě dostaly na celý povrch masa.
Přilij malé množství vody na dno pekáče, aby se během pečení vytvořila šťáva a maso se nevysušovalo.
Pekáč vlož do trouby a peč, dokud nejsou křídla měkká a na povrchu zlatavá. Během pečení je občas přelij výpekem ze dna pekáče.
Po upečení nech maso krátce odpočinout a poté podávej přelité výpekem.