Španělský ptáček, bylinkový knedlík

Budeme potřebovat

• 4 plátky hovězí roštěné
• Hořčice
• Sůl
• Pepř
• Sojová omáčka
• 2 vejce natvrdo uvařená
• 2 okurky
• 2 debrecínské párky
• 2 cibule
• Lžíce sádla
• 100 g slaniny
• Vývar
• Hladká mouka
• Nit

Postup přípravy

1. Plátky masa osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a poklademe slaninou, párkem, vejcem a okurkou. Zabalíme, svážeme nití a potřeme sojovou omáčkou a obalíme v hladké mouce.
2. Do pekáčku nakrájíme slaninu, přidáme lžíci sádla, necháme rozpustit, přidáme nakrájenou cibuli a restujeme, pak zprudka opečeme ptáčky ze všech stran, podlijeme vývarem a zaklopené pečeme do měkka.
3. Vyjmeme ptáčky, odstraníme nitě, podle chuti zaprášíme moukou a povaříme.