Úvod › Omáčky › Rajská omáčka s perníkem, vařený hovězí krk, houskový knedlík
RECEPT
Omáčky
Rajská omáčka s perníkem, vařený hovězí krk, houskový knedlík
Podáváme s výborným houskovým knedlíkem Láznička.
Postup přípravy
- Maso vložíme do vroucí vody s daným kořením a očištěnou zeleninou. Vaříme přes 2 až 3 hodiny do měkka.
- Vývar použijeme do omáčky, zbytek na polévku.
- OMÁČKA: V hrnci rozpustíme máslo, přidáme cibuli, orestujeme, pak přidáme mouku a připravíme cibulovou jíšku, kterou rozředíme vývarem, a stále mícháme.
- Přidáme rajský protlak, pokrájená rajčata, nastrouhaný perník, všechno dané koření a za stálého míchání vaříme asi 20 minut
- Kdo má rád, dosladí cukrem. Nakonec omáčku scedíme.
Hrudek se nemusíme obávat, budeme pak cedit.
K tomuto receptu doporučujem jako přílohu knedlík. Vyber si, na který máš chuť:
Fotografie a recept: Romana Langerová
Tento recept dodaly Knedlíky Láznička, s.r.o.
Dokonalá chuť zaručena s Knedlíky Láznička
