Maso vložíme do vroucí vody s daným kořením a očištěnou zeleninou. Vaříme přes 2 až 3 hodiny do měkka.
Vývar použijeme do omáčky, zbytek na polévku.
OMÁČKA: V hrnci rozpustíme máslo, přidáme cibuli, orestujeme, pak přidáme mouku a připravíme cibulovou jíšku, kterou rozředíme vývarem, a stále mícháme.
Přidáme rajský protlak, pokrájená rajčata, nastrouhaný perník, všechno dané koření a za stálého míchání vaříme asi 20 minut
Kdo má rád, dosladí cukrem. Nakonec omáčku scedíme.
Hrudek se nemusíme obávat, budeme pak cedit.
K tomuto receptu doporučujem jako přílohu knedlík. Vyber si, na který máš chuť:
Komentáře a tipy čtenářů
0Víte, jak na to lépe? Napište svůj tip nebo zkušenost.