Houbová omáčka s vepřovým masem

Budeme potřebovat

• asi 20 hřibů
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce oleje
• 2 cibule, 1 citron
• 0,5 l vody / vývaru 0,5 l smetany na vaření
• sůl, pepř
• sladká paprika, drcený kmín
• 1 lžíce hladké mouky
• 700 g vepřové pečeně

Postup přípravy

1. Maso nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a okmínujeme. Zprudka opečeme na trošce oleje z obou stran.
2. Na másle osmahneme cibuli, přidáme houby, osolíme, opepříme, dále kmín drcený, sladkou mletou papriku a šťávu z citronu, zprudka osmahnu
3. zalijeme vodou / vývarem /, přidáme naprudko opečené maso a pečeme do měkka, pak maso vyjmeme a přidáme smetanu s troškou hladké mouky a krátce povaříme,
4. podle potřeby dochutíme. Jako příloha jsou vhodné kynuté, nebo houskové knedlíky.