Úvod › Omáčky › GULÁŠ Z VEPŘOVÝCH LÍČEK, HOUSKOVÝ KNEDLÍK KYNUTÝ
RECEPT
Omáčky
GULÁŠ Z VEPŘOVÝCH LÍČEK, HOUSKOVÝ KNEDLÍK KYNUTÝ
Vepřová líčka patří mezi delikatesu. Inspirujte se gulášem z vepřových líček s kynutým knedlíkem.
Postup přípravy
- Maso si nakrájíme na větší kusy, osolíme a opepříme, cibuli na kostičky.
- Rozpustíme sádlo, přidáme cibuli a restujeme do tmava.
- Pak přidáme protlak, maso, papriku,kmín, zarestujeme a podlijeme vývarem.
- Necháme vydusit do šťávy, pak znovu podlijeme a dusíme do měkka. Když je maso měkké, dochutíme utřeným česnekem.
- Knedlíky
- Do prosáté mouky uděláme důlek, kam rozdrobíme droždí.
- Přidáme trochu mléka a cukr a necháme vzejít kvásek.
- Smícháme vlažné mléko s vejci a solí, nalijeme do směsi, propracujeme a pak dáme na kostičky nakrájené žemle.
- Necháme v teple kynout, pak na pomoučněném vále vytvoříme dvě šišky, které po odpočinutí zavařujeme 25 minut v osolené vodě.
Guláš se dělá na různé způsoby. Pojďte se podívat, jak si uděláte guláš z vepřových líček s výborným kynutým knedlíkem.
K tomuto receptu doporučujeme jako přílohu knedlík. Vyber si, na který máš chuť:
Hrnkové houskové knedlíky
Kynutý knedlík
Bramborové knedlíky
Houskové knedlíky bez kynutí
Kynuté houskové knedlíky
Klasické kynuté knedlíky
Pokud vám tento článek pomohl, můžete podpořit fungování webu iNÁVODY.cz symbolickou částkou. I jedna koruna má smysl.
Možnost dobrovolné podpory najdete zde.
Fotografie a recept: Hana Trnková
