Klasická rajská omáčka
Suroviny
- máslo
- cibule
- mouka
- rajčata
- rajský protlak
- pepř
- nové koření
- bobkový list
- hovězí bujón
- skořice
- cukr
Postup
- Cibuli oloupej a nakrájej nadrobno.
- V hrnci rozpusť máslo a osmaž cibuli dozlatova.
- Přisyp mouku a míchej, aby vznikla světlá jíška.
- Postupně přilévej vodu a rozmíchej hladký základ.
- Přidej nakrájená rajčata a rajský protlak.
- Vlož bobkový list, několik kuliček pepře, nového koření a kousek skořice.
- Přidej hovězí bujón a nech omáčku pomalu vařit.
- Podle chuti přidej cukr a případně dosol.
- Vař, dokud omáčka nezhoustne a chutě se spojí.
- Na závěr vyndej koření a podávej teplé.
K tomuto receptu doporučujem jako přílohu knedlík. Vyber si, na který máš chuť:
Hrnkové houskové knedlíky Kynutý knedlík Bramborové knedlíky Houskové knedlíky bez kynutí Kynuté houskové knedlíky Klasické kynuté knedlíky